Eleveur d’escargots à Râches (Douaisis), Michael est passionné par son métier et par la gastronomie !
Maroilles, champignons, Roquefort Noix, Fêta tomates, saumon fumé avec une pointe de whisky ou encore Tikka Masala : Michael lance chaque année de nouvelles recettes ! Ca va nous changer de la bourguignonne !