Culture de Plantes à parfum et aromatiques -> optimiser temps et rendement

Introduction – contexte

Le CIVAM (Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural) est un réseau national qui défend l’agriculture paysanne, le développement durable et les campagnes vivantes.

Le CIVAM aide les agriculteurs à professionnaliser leur activité et développer leurs ventes par le biais de la formation notamment.
Le CIVAM a démarré les formations autour des plantes à parfum et aromatiques en 2017, la filière était à ses prémices en Région. Aujourd’hui, les producteurs sont plus nombreux et les nouvelles installations encore régulières. La culture de « PPAM » (plantes à parfum, aromatiques et médicinales) demeurent encore atypique en Région et nous manquons de références techniques, d’experts agronomes et de recul sur les projets.
Ainsi, pour aider les producteurs à gagner en temps, en efficacité, en rendement et donc en chiffre d’affaire nous organisons 2 journées pour balayer tous les points clés de cette production : assolement, gestion des adventices et ravageurs, récolte .. Cela permettra aussi aux nouveaux installés de partir sur de bonnes bases !

Objectif

Etre capable de mettre en œuvre un plan de culture optimal (moyens / rendements ) pour sa production de plantes aromatiques

Public visé

Profil : Cultivateurs de plantes aromatiques et médicinales commercialisant en circuits courts
Secteur cible : Région Hdf

Prérequis:

aucun – niveau débutant accepté

Intervenant extérieur :

Thibaut Joliet

Programme de la formation / déroulé pédagogique:

Accueil
Présentation du CIVAM
Présentation de la formation
QCM : test de connaissance au démarrage (module 1)
Présentation de l’intervenant
Tour de table : nom, prénom, commune, type de production, présentation, attentes, comment calculez-vous vos prix aujourd’hui ? Estimez-vous qu’ils sont rémunérateurs ? Compétitifs

Etre capable de définir une planification professionnelle et optimale
– L’assolement : faire le lien entre besoins et surfaces
– Le plan de culture : rangs VS planches, longueur, largeur, standardisation …
– Le calendrier de culture : organisation des tâches sur l’année sur la journée, comment limiter les pics de travail ?

Bilan de mi-journée : vérification de l’adéquation aux attentes, questions complémentaires

Comprendre l’intérêt des rotations pour être capable de définir son système dans le temps
Le maintien de la fertilité
– engrais verts
– fertilisation
– alternance des durées de cycle
Gestion des maladies et ravageurs
– Durée de culture/Durée de l’inter-culture
– Alternance des familles botaniques
– focus sur un problème rencontré par le groupe (sélection du thème en fonction des données du formulaire d’inscription)

Bilan oral de fin de journée : vérification de l’adéquation aux attentes, questions complémentaires

Etre capable de maitriser les techniques de gestion de l’enherbement
– introduction
– les techniques préventives (occultation, faux semis, paillage …)
– les techniques curatives

bilan de mi journée : vérification de l’adéquation aux attentes, questions complémentaires

Etre capable d’organiser et structurer les phases de récolte
– outils et gestes
– matériel

(échanges complémentaires si intérêt et temps restant : stratégie de multiplication et gestion de l’eau)

Bilan
– qcm de fin de formation + correction orale
– tour de table satisfaction
– envoi des questionnaires numériques de satisfaction