Produits :

• Pains au levain

Présentation

Levain Sauvage est un micro-fournil rural où j’ai à cœur de :
– sélectionner des farines paysannes bio et locales, moulues sur meules de pierre
– pétrir et façonner à la main
– développer les fermentations au levain naturel
– cuire dans un four à bois
– travailler avec amour et le partager avec les habitants de mon territoire

Je vous propose des pains aux saveurs authentiques, plus digestes, à faible index glycémique, à haute valeur nutritionnelle, de conservation longue grâce au travail avec le levain et à des farines de qualité.

Labels / marque

• Agriculture Biologique (février 2024)

Où trouver mes produits?

• au fournil à Marchiennes : sur commande les mardis et vendredis à partir de 16h30
• marché de Bouvignies – sur la place rue de l’église (un mercredi sur deux de 16h-19h)
• Jardins Des Bois – 1032 rue Périssellele à Coutiches (vendredi 17h-19h et samedi 9h30-12h)
• AMAP de la Ricarderie – Bersée (vendredi 18h-19h30)
• Ruche qui dit oui ! – Fenain (vendredi 17h-19h)
• marché de Marchiennes chez Pelle-Mél – place du Général De Gaulle (samedi 8h30-12h30)
• Pelle Mél – 684 Rue Marcel Leroy à Esquerchin (samedi 14h30-17h30)
• marché des producteurs de Scarpe-Escaut (4ème dimanche du mois)